
1 : シャチ ★ : 2023/03/07(火) 16:26:44.19 ID:j4nALXUj9
3/7(火) 15:17配信 プレジデントオンライン
https://news.yahoo.co.jp/articles/84c8d888018ef46897e07191dd36170a47b905b3
全席でタバコを自由に吸える「THE SMOKIST COFFEE」が好調だ。コロナ禍で赤字続きだった店を救うアイデアだったが、着実に黒字を稼ぎ、現在は5店舗になっている。禁煙が常識の飲食業界で、なぜ喫煙可能な店をつくったのか。運営会社C-Unitedの友成勇樹社長に聞いた――。
【写真】THE SMOKIST COFFEE外観
■コロナ禍で客数が減少した「カフェ・ベローチェ」を改装
――THE SMOKIST COFFEEを立ち上げたきっかけを教えてください。
2020年11月に、東京の新橋、神田、東新宿の3店舗で始めました。2021年に新宿御苑前、仙台でオープンさせ、今は計5店舗。いずれも当社が展開する「カフェ・ベローチェ」を喫煙目的店に改装した店舗です。
きっかけは新型コロナの影響です。客数減少により喫煙目的店に改装した店舗は、毎月100万~200万円の赤字が出ていて、大きな打撃を受けていました。
私たちはおのおのの街の財産となる、皆さんのお役に立てる店づくりを目指しています。この機会にベローチェのうちいくつかを喫煙者の方を対象とした専門店に変えれば、需要とマッチして皆さんにも喜んでいただけるのではないかと思ったのです。
■「THE SMOKIST COFFEE」に課した2つの使命
最近はビル内の喫煙室や屋外の喫煙所などもありますが、皆さんが喫煙のために行列している様子を見かけることがあります。本来なら心のゆとりにつながるはずの「一服できる場所」が、中毒性を助長するような場になっているのではないか、私は前々から疑問を感じていました。
一方で、非喫煙者にとっては、路上喫煙はもちろん喫煙所の煙やにおいも迷惑なものです。ですから、当社で専門店をつくるなら、非喫煙者の受動喫煙削減に役立つ場所、喫煙者が本当の意味での一服を楽しめるような場所にしたいと思いました。
そのため、ベローチェを「THE SMOKIST COFFEE」に改装する前に、2つの社会的役割を定めました。
1つ目は非喫煙者の受動喫煙の「機会」を減らすこと。2つ目は、最新設備を整えることで喫煙者同士の受動喫煙の「量」を減らしながら、タバコとコーヒーでホッと一息つける場を提供することです。
喫煙率はここ20年間でずいぶん下がりましたが、近年は男性が28%前後、女性が8%前後で下げ止まっています。健康によくないとはいえ、喫煙者が一定数いるという現実があるわけです。
ご本人や周囲の方々の受動喫煙をできる限り減らし、喫煙の中毒性を助長させない――こうした課題解決に貢献できればと思っています。(以下ソースで
https://news.yahoo.co.jp/articles/84c8d888018ef46897e07191dd36170a47b905b3
全席でタバコを自由に吸える「THE SMOKIST COFFEE」が好調だ。コロナ禍で赤字続きだった店を救うアイデアだったが、着実に黒字を稼ぎ、現在は5店舗になっている。禁煙が常識の飲食業界で、なぜ喫煙可能な店をつくったのか。運営会社C-Unitedの友成勇樹社長に聞いた――。
【写真】THE SMOKIST COFFEE外観
■コロナ禍で客数が減少した「カフェ・ベローチェ」を改装
――THE SMOKIST COFFEEを立ち上げたきっかけを教えてください。
2020年11月に、東京の新橋、神田、東新宿の3店舗で始めました。2021年に新宿御苑前、仙台でオープンさせ、今は計5店舗。いずれも当社が展開する「カフェ・ベローチェ」を喫煙目的店に改装した店舗です。
きっかけは新型コロナの影響です。客数減少により喫煙目的店に改装した店舗は、毎月100万~200万円の赤字が出ていて、大きな打撃を受けていました。
私たちはおのおのの街の財産となる、皆さんのお役に立てる店づくりを目指しています。この機会にベローチェのうちいくつかを喫煙者の方を対象とした専門店に変えれば、需要とマッチして皆さんにも喜んでいただけるのではないかと思ったのです。
■「THE SMOKIST COFFEE」に課した2つの使命
最近はビル内の喫煙室や屋外の喫煙所などもありますが、皆さんが喫煙のために行列している様子を見かけることがあります。本来なら心のゆとりにつながるはずの「一服できる場所」が、中毒性を助長するような場になっているのではないか、私は前々から疑問を感じていました。
一方で、非喫煙者にとっては、路上喫煙はもちろん喫煙所の煙やにおいも迷惑なものです。ですから、当社で専門店をつくるなら、非喫煙者の受動喫煙削減に役立つ場所、喫煙者が本当の意味での一服を楽しめるような場所にしたいと思いました。
そのため、ベローチェを「THE SMOKIST COFFEE」に改装する前に、2つの社会的役割を定めました。
1つ目は非喫煙者の受動喫煙の「機会」を減らすこと。2つ目は、最新設備を整えることで喫煙者同士の受動喫煙の「量」を減らしながら、タバコとコーヒーでホッと一息つける場を提供することです。
喫煙率はここ20年間でずいぶん下がりましたが、近年は男性が28%前後、女性が8%前後で下げ止まっています。健康によくないとはいえ、喫煙者が一定数いるという現実があるわけです。
ご本人や周囲の方々の受動喫煙をできる限り減らし、喫煙の中毒性を助長させない――こうした課題解決に貢献できればと思っています。(以下ソースで
2 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:27:11.49 ID:ZnBbyovr0
吸える場所少なすぎるからな
3 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:27:42.64 ID:1KjjLzyp0
タバコ吸う場所が無いだけだろ
だから吸える所に行くだけ
だから吸える所に行くだけ
86 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:41:42.10 ID:0ozzv0yq0
>>3
そうだよ。それが今回はビジネスとして成立したんでしょ。
そうだよ。それが今回はビジネスとして成立したんでしょ。
4 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:27:47.81 ID:h69KfMzu0
棲み分けは大事だから非喫煙者でもこれは有り難い話だろ
オリンピックのせいで屋内禁止にしすぎなんだよ
オリンピックのせいで屋内禁止にしすぎなんだよ
963 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 19:25:23.61 ID:Z0oFoqxO0
5 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:28:26.84 ID:tpMMwmh50
今って店員ひとりじゃないとそういうのできないとか聞いたけどそんなこともないの?
30 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:33:50.24 ID:IBoj19hB0
72 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:40:41.12 ID:gaUaQBPt0
>>30
従業員が20歳以上ならいいんじゃないの?
従業員が20歳以上ならいいんじゃないの?
168 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:51:58.99 ID:IBoj19hB0
>>72
年齢は関係ないみたい
④従業員の雇用なし
(従業員は、労働基準法第9条に規定する労働者(同居の親族のみを使用する事業または事務所に使用される者及び家事使用人を除く。)を指し、パート・ア ルバイト等を含みます。)
年齢は関係ないみたい
④従業員の雇用なし
(従業員は、労働基準法第9条に規定する労働者(同居の親族のみを使用する事業または事務所に使用される者及び家事使用人を除く。)を指し、パート・ア ルバイト等を含みます。)
6 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:28:32.54 ID:T++ScNYh0
酒はOKなんだからたばこは問題ないだろうな
7 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:28:39.44 ID:BoMMpIA10
そりゃ最初から嫌煙家は近寄らないから棲み分けできて文句言う人はいないでしょ
18 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:31:53.92 ID:0j7SEiid0
>>7
喫煙OKの飲食店にわざわざ行って喫煙席に近い禁煙席から文句言ってくる嫌煙家がいるってニュースが最近あったよ。嫌煙家もなかなか頭おかしいんよ
喫煙OKの飲食店にわざわざ行って喫煙席に近い禁煙席から文句言ってくる嫌煙家がいるってニュースが最近あったよ。嫌煙家もなかなか頭おかしいんよ
205 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:56:40.58 ID:MxRuMFyI0
300 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 17:11:30.76 ID:bKb6vaxp0
>>18
最初から入り口に全席喫煙にと書いておけば寄らない
最初から入り口に全席喫煙にと書いておけば寄らない
314 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 17:14:06.65 ID:0j7SEiid0
>>300
それは一部の嫌煙家じゃなくて多くの禁煙者の行動でしょ
それは一部の嫌煙家じゃなくて多くの禁煙者の行動でしょ
563 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 17:48:58.32 ID:VsyrSI670
702 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 18:21:22.80 ID:xosVqqiz0
>>18
某商業施設の喫煙所のドアを開けて乗り込むや否や「あー、くさい!くさいくさい!たばこくさい!」って叫ぶババアなら出会ったことある
某商業施設の喫煙所のドアを開けて乗り込むや否や「あー、くさい!くさいくさい!たばこくさい!」って叫ぶババアなら出会ったことある
719 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 18:24:51.71 ID:5XPLV8YQ0
11 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:30:00.86 ID:TAKYVfde0
喫煙OKと完全禁煙の店が棲み分けできていいアイディアかもな
喫煙側も文句あんなら禁煙の店にいけと言える
喫煙側も文句あんなら禁煙の店にいけと言える
12 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:30:17.17 ID:TSlZLQvU0
タバコは嫌いやが そんなとこも無いとあかんと思うわ
14 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:30:51.79 ID:vTAuxK8C0
突撃して咽まくる嫌煙が出て、裁判起こすんじゃ
975 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 19:31:17.81 ID:sIpjoYS70
>>14
非喫煙者は入店禁止にすればいいんじゃね?入ってきたら不法侵入で逮捕。
非喫煙者は入店禁止にすればいいんじゃね?入ってきたら不法侵入で逮捕。
19 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:32:25.82 ID:emNDvNf70
ニュースになると嫌煙厨が嫌がらせ電話しまくりそう
26 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:33:16.76 ID:OndQfINA0
まあ迷惑掛けなきゃいいって事よ
そこ迄突っ込んで毛嫌いする必要は無い
そこ迄突っ込んで毛嫌いする必要は無い
28 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:33:37.69 ID:g/gGHy1x0
タバコは欲しくないけど時々無性に焚き火のにおいをかぎたくなる
173 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:52:42.17 ID:KCdmXLu60
>>28
マッチ擦ったら良いんじゃね?
マッチ擦ったら良いんじゃね?
29 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:33:38.43 ID:zhS5zJ610
非喫煙者も隔離施設と思えば賛同してくれるだろ、流石にこれにわざわざ入店して文句言う嫌煙家はただの気狂いだから居ないと思いたい
45 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:36:44.34 ID:wQhZxO9k0
>>29
嫌煙厨の知能の低さを舐めるではないw
嫌煙厨の知能の低さを舐めるではないw
34 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:34:54.10 ID:i0o0ky3X0
絶対に行かない
815 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 18:46:03.44 ID:mxRqqVf/0
40 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:36:20.73 ID:m9s/r9yM0
住み分けできるのはお互いwin?winで良いと思う
商売だからどの形態を選ぶかは自由だし、儲からなけりゃ辞めるだろうし
商売だからどの形態を選ぶかは自由だし、儲からなけりゃ辞めるだろうし
42 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:36:28.14 ID:xN96+U6F0
自分は吸わんけど良いんじゃない
わざわざこういう店にクレームつけるのはキチガイだわ
わざわざこういう店にクレームつけるのはキチガイだわ
43 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:36:29.34 ID:SE0ieu2X0
記事読んだら同じ商品でもこの店舗はベローチェより価格高く設定してんだな
ヤニカスぼられててワロタw
ヤニカスぼられててワロタw
114 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:44:34.94 ID:0ozzv0yq0
>>43
排煙対策費なんだから仕方なくね?肩身の狭い思いをしなくていいならそれくらい払うよ。
排煙対策費なんだから仕方なくね?肩身の狭い思いをしなくていいならそれくらい払うよ。
315 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 17:14:07.03 ID:MsC9Vq5n0
591 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 17:54:14.16 ID:qR7dUw9D0
>>43
わざわざスレにやってきて嬉しそうなお前の顔見なくて良いんだから安いもんやで
わざわざスレにやってきて嬉しそうなお前の顔見なくて良いんだから安いもんやで
654 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 18:10:04.20 ID:bQ7Y6oH/0
>>43
今どき100円や200円出せないやつはそもそもタバコなんて吸えないよ
今どき100円や200円出せないやつはそもそもタバコなんて吸えないよ
698 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 18:20:04.06 ID:s6MnJ8/H0
713 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 18:23:48.18 ID:bQ7Y6oH/0
47 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:37:19.96 ID:PoO/EHGy0
51 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:37:57.18 ID:bJG+rtgl0
もっとこういう店を増やして欲しい
52 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:37:58.04 ID:Ha0GfXii0
なるほど、逆に喫煙席のみの方が売れるのか。
105 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:43:43.70 ID:0OclF3Zz0
問題は この店から 戻ってきた上司が 臭くて仕事にならい件
128 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:47:11.27 ID:0j7SEiid0
>>105
喫煙所で吸ったか喫茶店で吸ったかの違いなんだから一緒だろw
喫煙所で吸ったか喫茶店で吸ったかの違いなんだから一緒だろw
139 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:48:15.65 ID:pg+fnWoS0
まぁこれが多様性だわな
棲み分けて両方満足
棲み分けて両方満足
150 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 16:49:08.50 ID:Y4CHKwXW0
これなら喫煙可のパチ屋とか
大都市圏に一軒あったらめちゃくちゃ流行りそうだな
大都市圏に一軒あったらめちゃくちゃ流行りそうだな
448 : 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで : 2023/03/07(火) 17:30:48.99 ID:RWJF3hy70
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1001: 名無しさん@地下帝国 ID:chikakb48
Comment(8)
酔っぱらいのほうがよっぽど迷惑かけてるだろ
文句言わんだろ
今の異常な生活への強制は、喫煙者に問題ありとしてもおかしいと思う…。
喫煙者をもっと大事にしなさい。
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